All about food Festival: Taste of waste | Haagse Makers

Taste of Waste is een avondvullend diner met blinde proeverijen, ‘geredde gerechten’ en een bord vol verhalen. Impact Kitchen, Juni Café en Instock bundelen hun krachten en laten je proeven én ervaren hoe voedselverspilling op een culinaire en creatieve manier een halt toegeroepen kan worden. Geniet van vier verrassende gangen. Elke gang wordt ingeleid met een blinde proeverij. Na het scherpen van je smaakzintuig krijg je het verhaal achter het geproefde product te horen. Wat is de afkomst, waarom zou deze groente of dit fruit verspild worden en waarom is dit geen afdankertje maar juist een dankbaar ingrediënt van een heerlijk gerecht? Het antwoord op die laatste vraag ontdek je direct. Van ‘blind tasting’ naar ‘shared dining’: schuif je ook aan?


Dit discussietopic is een voortzetting van het oorspronkelijke topic op https://haagsemakers.nl/event/all-about-food-festival-taste-of-waste